Gamma Innov8

Ameliorator universal de panificatie, concentrat si pulverulent.
Avantajele utilizarii:
– grad mare de flexibilitate, pretandu-se atat pentru fainuri scurte (2-5 mm) cat si pentru cele medii si lungi;
– scurteaza timpul de framantare – aluatul se formeaza mai repede;
– face aluatul mai extensibil, mai uscat si mai usor de prelucrat mecanic sau manual;
– confera toleranta mare la dospire;
– asigura un volum foarte bun al painii;
– ofera cojii o culoare brun-aurie si luciu placut;
– miez mai moale si cu porozitate uniforma;
– creste durata de mentinere a prospetimii produsului finit.